היין מיוצר מ 100% ענבי שרדונה . הענבים נבצרו ידנית מכרמים נבחרים בגליל ובמורדות הדרום המערביים של החרמון. יין השרדונה תסס תסיסה שנייה בבקבוק והתיישן כשש שנים על משקעי השמרים. כשהגיע היום, החל שלב ה Riddling – טלטול עדין של הבקבוק וגלגולו על צירו כשהוא מונח בזוית 60 מעלות. פעולה זו חוזרת כל שלושה ימים במשך שלושה חודשים בכדי להגיע לרמת ניקיון יסודית של היין. בסיום שלב זה מבוצע הליך Disgorging – הקפאת צוואר הבקבוק במינוס 30 מעלות, הוצאת השמרים והחלפת הפקק הזמני בפקק שעם. תהליך ארוך, מורכב ומדויק; יחס אישי ומסור מאוד לכל בקבוק.
מכירת משקאות אלכוהוליים אסורה מתחת לגיל 18! אזהרה! צריכה מופרזת של אלכוהול מסכנת חיים ומזיקה לבריאות!
